Il Ristorante El grio di Costeggiola di Soave Verona ha partecipato al concorso “Fungo d’oro della Lessinia”.
Partecipare a un concorso è mettersi in gioco e provare quella adrenalina che ti emoziona e ti fa amare il proprio lavoro.
Quest’anno si è svolta la 9a edizione della manifestazione e il Ristorante El grio ha fatto parte dei partecipanti.
Numerosi i cuochi del Veronese che hanno partecipato alla manifestazione che mette in risalto i sapori tipici della zona di Verona.
Esser presenti al Fungo d’Oro Della Lessinia, in competizione con altri Cuochi scaligeri, è sempre un piacere per il clima che si crea fra colleghi e quest’anno il Ristorante El Grio ha partecipato con Paolo Pampanini e il nostro chef Nicola Andreetto.
Il team è riuscito a vincere la medaglia d’argento e sono ritornati a casa pieni di gioia e orgoglio e pronti a rimettersi al lavoro.
Piatto proposto nella Competizione
- Rotolo di porcini al gambero e guanciale con crema di spinaci
- Tortino morbido di finferli con chutney di cipolle aceto balsamico
- Chip di parmigiano alla curcuma
Vino in abbinamento
Millesimato Brut da uve Garganega dalla Cantina Coffele
Tanti sono stati i complimenti al nostro staff e a tutti i partecipanti e soprattutto ai nostri 2 chef Paolo e Nicola.
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